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20/04/2024
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Les spécialités culinaires bretonnes

Spécialités bretonnes | Le Barracuda & SPA, hôtel spa à Brest

Envie de découvrir Brest à travers sa gastronomie locale ?


Rejoignez-nous à table pour déguster les mets de la région !



Les spécialités culinaires locales


Le Kouign-Amann
Composé de pâte feuilletée, de beurre demi-sel (évidemment !) et de sucre caramélisé, le kouign-amann est adoré des Bretons.

Il a été inventé par un boulanger de Douarnenez qui n’avait plus de gâteaux à offrir à sa clientèle. C’est un incontournable à goûter absolument !


Le gâteau breton
Le gâteau breton vient tout droit de Lorient en Bretagne. Cette pâte sablée est à manger froid avec un café bien chaud.

Les plus gourmands adorent le tremper dans le café pour faire ressortir le goût du beurre.


Le far breton
À base d’œuf, de farine, de beurre demi-sel et de sucre, le far breton doit sa particularité à l’incorporation de rhum, pruneaux ou raisins secs.

Pour vous en dire plus, son cousin gastronomique est le clafoutis.


Le caramel au beurre salé
Le beurre salé est un incontournable de la cuisine bretonne depuis 1977 grâce au chocolatier de Quiberon, Henri Le Roux.

Il souhaitait mettre en valeur sa région et son patrimoine local et a inventé les caramels au beurre salé.


Les crêpes
Pour savourer le caramel au beurre salé, rien de mieux que les fameuses crêpes de Bretagne.

Comment reconnaître une vraie crêpe bretonne ? Elle est composée de froment et/ou de sarrasin et se décline avec de multiples garnissages au gré de vos envies.

 

Les évènements gourmands à ne pas manquer


Manger au restaurant La Croisette
Notre établissement 4 étoiles vous accompagne dans l’accomplissement d’un séjour brestois réussi !

Pour savourer la gastronomie de la Bretagne, rendez-vous à la brasserie La Croisette au sein même de votre hôtel.

À quelques pas seulement de la Marina de Brest, dans un lieu singulier au design moderne et chaleureux, l’équipe de notre restaurant vous attend pour une expérience gustative.

Vous retrouverez à la carte des crêpes, du kouign-amann et du 4/4 breton côté Salon de Thé.

Pour votre déjeuner ou dîner, dégustez des huitres bretonnes, de la saucisse bretonne de la maison Beucher ou encore le burger Gourmand Breton composé de double Tome bretonne ou encore d'oignons de Roscoff.
  • 📍 Adresse : 32 Quai commandant Malbert
  • 📞 Téléphone : 02 19 00 04 44

Découvrez le site du restaurant et sa carte


Fête de la mer et du nautisme
Profitez d’un séjour gourmand à Brest à la fin de l’été pour un week-end au fil de l’eau.

Tous les 4 ans, la ville rassemble des centaines de bateaux venant du monde entier. C’est aussi l’occasion de savourer les spécialités locales.


Festival de la gastronomie brestoise

Depuis 3 ans, le food-court « Brest à manger », organisé par le collectif Taste Ouest, investit les halles Saint-Martin.

Les restaurateurs de la ville proposent alors des plats faits-maison à petit prix pour faire découvrir la cuisine bretonne.


Balades gourmandes

Et si vous partiez pour une balade gourmande à la découverte du terroir breton ? Le savoir-faire des producteurs du territoire est mis à l’honneur à chaque étape de l’itinéraire. Spécialités locales et rencontres sont au programme.
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Le Barracuda & SPA

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